Готовлю по 20 банок! Маринованная свекла. Универсальная для любого борща! Pickled beetroot.

1 Просмотры
Издатель
Хотите сохранить и заготовить свеклу в сезон побольше? Есть отличный способ - замариновать! Такая свекла подходит как для горячего борща, так и для холодного. Заготовил банок 15-20 и забыл про то, что для того чтобы приготовить борщ надо покупать свеклу, варить, чистить, возиться - пачкаться. А так закинул баночку в самом конце и вас отличный, наваристый, красный борщ готов - без всяких хлопот!

0:00 Приветствие
1:08 Ингредиенты
2:08 Приготовление
3:28 Заключение
4:18 Неудачные дубли

Рецепт борща - https://www.youtube.com/watch?v=6RdmRAF511s
Борщ холодный - https://www.youtube.com/watch?v=D5Qz3XmBs9A&t=41s
Борщ вегетарианский (без мяса) - https://www.youtube.com/watch?v=-YjRM-qK8tw

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UC9aVz8hnzjPgkHtuDjH9f7w/join

0:00 Приветствие
1:10 Ингредиенты
2:08 Приготовление
3:35 Заключение
4:18 Неудачные дубли

Из расчета на 5 поллитровых банок, понадобиться:
- свекла вареная в мундире - 1,5 кг;
- вода - 1 л;
- сахар - 4 стол. л. (50 гр);
- соль - 2 ч. л. (12 гр);
- уксус столовый 9% - 150 мл;

Приготовление:
1) Свеклу заранее отварить и остудить до комфортной температуры (так же можно сварить её на кануне);
- очистить от кожуры и нашинковать на терке соломкой (так же можно нарезать кубиком, как вам нравиться больше видеть ее в борще);
2) В чистые сухие банки разложить свеклу примерно одинаково (получается 300-350 гр свеклы на баночку);
3) Воду закипятить, всыпать сахар и соль, поварить 2-3 минуты;
- затем влить уксус, дождаться закипания и убрать с плиты;
4) Сразу горячим маринадом залить банки со свеклой по самое горлышко;
5) Накрыть банки прокипячеными крышками, но пока не закручивать;
6) Поставить банки в глубокую широкую кастрюлю, дно которой застелено тряпочкой. залить кипяток на 2/3 объема банок и поварить/простерилизовать банки со свеклой минут 10;
7) Затем достать банки и плотно закрутить крышки;
8) Перевернуть банки вверх дном, укутать и дождаться полного остывания;
Свекла готова! Храниться долго и без специальных условий.

#свекла #свекламаринованная #свекланазиму #заготовкиизсвеклы #маринованнаясвекла #свеклавбанках #заготовки #заготовкиназиму #едавпрок
Категория
Борщ
Комментариев нет.